Urlaub im Biobauernhof
“La Cerqua” begrüßt seine Gäste in antiken Gebäuden aus Stein, Holz und Terrakotta (ausschließlich durch saubere Energie versorgt), die in der Stille die Geschichte dieser Eichenwäldern bedeckter Gegend erzählen. Der Biobauernhof hält sich an die Gruppe der BIO-Hotels und bietet im kleinen Restaurant und im Biocafé 100% Bioprodukte aus kontrolliertem biologischem Anbau, nach einfachen Rezepten der bäuerlichen Tradition zubereitet.
Lehrbauernhof
“La Cerqua” schlägt sich auch als Lehrbauernhof vor, und erzählt allen, die gerne zuhören, die vielen Geheimnisse seines Territoriums; die im Zusammenhang mit der Natur des Waldes von Pietralunga, und die im Zusammenhang mit der Pflege, und dem Einfallsreichtum des Menschen: die alten Handwerke, das Wissen und der Geschmack des Carpina-Tales.
Agrarökologie
“La Cerqua” ist ein moderner multifunktionaler Bauernhof, der die Eigenschaften (Erinnerungen) der alten Familienbetriebe behält (geschlossener Kreislauf): Die Bewirtschaftung der Felder, die Waldbewirtschaftung und Tierzucht erfolgt nach den Grundsätzen der ökologischen Landwirtschaft und Biodynamik, wobei der Quantität die Qualität entgegengesetzt wird. (der Wohnumgebung und der produzierten Güter)
