Cosa bolle
in Pentola

Da azienda agro-silvo-pastorale
ad azienda agro-bio-energetica multifunzionale.

Nel 2011, con l'entrata in funzione di 2 impianti fotovoltaici la fattoria ha fatto un deciso passo avanti verso l'autosufficienza energetica; ora, i casolari Cerqua e Balucca sono pienamente autonomi dal punto di vista della produzione e consumo di energia elettrica.

.Sempre nel 2011, con la partecipazione di Gino e Silvana a
2 Corsi teorico-pratici intensivi di Agricoltura Biodinamica a Pomaia (PI),
e con la consulenza di Carlo Bazzocchi, agronomo esperto nel settore,
la fattoria ha iniziato un
percorso di implementazione del metodo BIODINAMICO
che ne farà nel 2012 un vero e proprio
organismo aziendale a ciclo chiuso
i cui prodotti saranno contrassegnati col marchio

Cos'è l'AGRICOLTURA BIODINAMICA.

L'agricoltura biodinamica è un metodo che implica un modo di vivere, osservare e lavorare la terra secondo la saggezza intrinseca della Natura. Il suo scopo non è di lasciar fare alla Natura quello che vuole, ma di fare oltre la Natura, di aiutarla, sostenendola  ad evolversi, per ottenere una terra sempre più viva e fertile. . Già 80anni fa R. Steiner poneva l'accento su diversi aspetti relativi alla fertilità e qualità dei prodotti agricoli: attuando il ciclo chiuso (capacità di un'azienda di approvvigionarsi le proprie risorse dal suo interno) si ottiene l'aumento della fertilità della terra e quindi della sua vitalità, questo ha un riflesso determinante sulla qualità del cibo prodotto, con conseguenze favorevoli per la salute dell'uomo. L'agricoltore biodinamico è dunque un "produttore di Salute".