Sui 30 ettari di prati e pascoli della fattoria, viene effettuato lo sfalcio primaverile e poi il PASCOLO a ROTAZIONE di pecore e cavalli (liberi per lunghi periodi dell'anno).
 Le pecore, circa 30 capi, allevate allo stato semibrado, producono lana ed agnelli, mentre i
10 cavalli sono utilizzati per l'equitazione di campagna.
 Anche i maiali sono allevati allo stato semibrado, liberi di pascolare in un boschetto di querce, così come oche ed anatre starnazzano felici in un piccolo stagno ombreggiato.